Taux d’humidité idéal dans une cave à vin : critères essentiels pour la conservation

Un taux d’humidité inférieur à 60 % accélère le dessèchement des bouchons et expose les bouteilles à l’oxygène. À l’inverse, une hygrométrie supérieure à 80 % favorise le développement de moisissures et la dégradation des étiquettes, même dans des caves …